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お昼に岡崎に立ち寄り駅近のこちらに訪問しました。メニューに迷ったので気分に任せてがっつり系の家康ラーメンをチョイス！トッピングに味玉を、無料で大盛りに出来るのでお願いしました。こちらはランチならライス一杯無料で生卵も一個つくのでコスパは高いです！スープは動物系のスープに味噌、背脂、ニンニクが入り混じったもの。八丁味噌を使用しているようですが、乳化したスープのコクと背脂、ニンニクにより赤味噌感はほぼなしです。ニンニクと背脂のコクで支配されたスープです。ガツンとした味噌豚骨です。チャーシューは大きなバラチャーシュー。炙ってありますがパサ気味でちょいと冷たい…。麺は中太縮れ麺、茹で加減は程よいですがスープに対して麺が弱いかなぁと思います。ニンニクと味噌の相性の良さを感じるラーメンですが味噌ラーメンとしてはイマイチ。個人的には、ここの店はつけ麺が好きです。
いちひろ
wnngb728
OSA
いちひろ
スパマキシマム
Milch
メニューに迷ったので気分に任せてがっつり系の家康ラーメンをチョイス！
トッピングに味玉を、無料で大盛りに出来るのでお願いしました。
こちらはランチならライス一杯無料で生卵も一個つくのでコスパは高いです！
スープは動物系のスープに味噌、背脂、ニンニクが入り混じったもの。
八丁味噌を使用しているようですが、乳化したスープのコクと背脂、ニンニクにより赤味噌感はほぼなしです。
ニンニクと背脂のコクで支配されたスープです。
ガツンとした味噌豚骨です。
チャーシューは大きなバラチャーシュー。
炙ってありますがパサ気味でちょいと冷たい…。
麺は中太縮れ麺、茹で加減は程よいですがスープに対して麺が弱いかなぁと思います。
ニンニクと味噌の相性の良さを感じるラーメンですが味噌ラーメンとしてはイマイチ。
個人的には、ここの店はつけ麺が好きです。