9/19
てつさんが登録したお店になんとカレーがあると言うことでお昼休みに後輩と訪問。
当然ながら、初訪です。
お昼時なので、満席。2名の外待ちに接続。
券売機はあるのですが、稼働していないためキュートな女性店員さんが明るく手作り食券で対応。(^^)
口頭で標記メニューを注文。
ふと、券売機の後ろに目をやると西山製麺の枠箱発見。「西山なんですね〜」というと、満面の笑みで
「そうなんですよ〜北海道の方ですか??」なんていい感じでお話しさせていただきました。
こういったフレンドリーな雰囲気は好きですね〜

２．３分で奥のテーブルが空き、相席でそちらへ。
店員さんは全部で５名。その他４名は男性。ちゃんとそれぞれの持ち場をそれなりにこなしており、ＯＰは大分良くなってきているようですね。
カウンタ上部、下がり壁に黒板がありそこに夜メニューが。
夜はアルコールも行けるようです。
つまみも結構種類があり、所謂ラーメン屋のつまみのようなものではないのもあって面白そう。
生ビールはオープン記念で中ジョッキ３５０円、サワー類は（多分通常）３００円と軽く引っかけやすい金額で好印象です。

店内に野菜を炒める音が響き、ネギでしょうか？油の焦げたいい香りがします。。
座っている間に卓上の確認。。ギャバンのＢＰ＆七味、ラー油、醤油、酢、カレーや味噌に合いますと書かれた「花椒（ファージャオ）」です。ファージャオは四川料理でよく使われる香辛料で香りは山椒のような感じでした。
それに備えられている、使い捨てのおしぼりがかなりの大判で非常に使いやすいですね〜
お箸はエコですね〜
なんてやっている内に１０分程度で登場！

(・υ・)``ホォー
目視出来る範囲では炒められているであろう豚小間肉、大きめに切られたネギ、キャベツ、もやし。
それらの頂上に水菜が載ります。温玉は脇にちょいと鎮座。
ちょっとスープが少ないですね〜これは残念です。。
とりあえず、最初はスープを頂くことに。。
粘度が殆ど無い所謂シャバ系でルーではなくカレー粉タイプですね〜
カレーが独走って言う感じもなくバランス型です。
スパイシーさもそれ程感じません。
カレーについては若干チープさもありますが、そこはベースがカレー粉タイプなので有る意味仕方ない部分かと。。
しかしながら、豚骨出汁と香草、カレー。。そこに炒められたネギやキャベツから出たアブラも相まってちょっとした深みを演出。。
中々いい展開ですね〜

麺は西山製麺の２６番切りの極細麺。
よく食べる西山麺よりもひと廻り以上細いですが、重曹が入っているのか黄色がかって旨そうです。
食感はコリプリといい感じ！
プリプリした弾力を感じるのに噛むとコリッと良い心地よい食感。
噛み進めるときに感じる札幌麺独特の風味もやんわりとしてきて美味しいです。
スープも良く拾ってきて、相性も良いと思います。

具材は豚肉、もやし、キャベツ、ネギなどを炒めたものに、温玉。彩りの水菜。
それぞれが大きめに切られている＆結構な量もあって見た目結構豪華に見えますが、やっぱり少しこの辺はチープな感じが否めませんね〜。。
その中でも大きめに切られたネギは炒めた際の脂を纏って、いい感じの風味付けになっていて食欲をそそりますね〜
麺やライスとかっ込むとなかなか旨かったですよ。
温玉は極々一般的なものですね。
箸休めにはなるが、カレー自体が濃厚だったり辛い訳ではないので、相まってどうのこうのっていう感じが無くハッキリ言って活躍する場狭いのが残念なところ。

ちょいと小さく纏まっている感も確かにあるが、全体的にバランスが良い感じ。
ライスもサービスでついてきたので、スープまで殆どの飲んでしまった。
隣で芳醇の金と謳われる味噌のスープを飲んでみたが此方は濃厚ながら甘い味噌タイプ。
ちょっと自分には合わなそうな感じでしたね。

因みに最後、ものは試しと花椒（ファージャオ）を大量投入！
すると、舌が痺れるような辛さが口に中に。。余り大量に入れるとこいつに口の中全体を制圧されてしまうので入れすぎ注意です！

とりあえず職場からも近いので、他のメニューの様子を見ながらちょくちょくお世話になろうかな〜