2018/02/28
17時過ぎ到着、先客後客多数。

来たことはある『ハズ…』みたいな記憶があるんだかないんだかのココへ。少なくともRDBを始めてからは来てないので長らくBM先のまんまでした。昼メシ抜いたので豚付けちゃいましょう。

オーダーはニンニクアブラ。
割とロットは少数杯なのか？いや、タマタマにシャッター組とのタイミングなのか割と待ち着丼。
おぉ〜盛りも景気良いですね！ヤサイマシてませんけど？この時点で豚追加したのを怯み始める。

ヤサイからモシャると茹で加減ジャストのシャキシャキッとしたモヤシ、たっぷりあるキャベ、端豚と一緒に食べればバッチリ美味い。

麺は平打ち太麺。野菜とは対照的にやや柔めに仕上げられたこの麺は、スープのリフトというよりはスープを染みて一体化する感じですね。ムギュッと噛み締めれば小麦感溢るる非常に美味しい麺だと思います。

豚がコレまた下手な写真のせいで見えませんが、存在感アリアリでドカンと鎮座してます。決して固くなく柔らかいホロホロっとした食感ながら肉質もキッチリ感じられて、こちらも麺同様に噛みしめる度に旨味感じる豚です。端豚なんかまさにそうですね。

コレらのパンチある具材を纏めるスープは乳化していてニンニクの風味を纏い非常にパンチのあるシロモノです。何となくもっとド乳化な記憶だったけど、トータルの満足感はコレぐらいの乳化さが良いかも知れませんね。
豚骨感も十二分あり、非常にタフです。
アブラは流石にダイレクトは抵抗あるので天地返しでスープに溶かしつつ。更にタフ。

総合的にめっちゃ文句なしに美味いですね。流石の人気店です。
隣の高校で体育会系の部活なんてやろうもんなら２つの意味で夕方辛抱堪らんだろうなぁ…などと思いながらオッさんは帰ります。

ご馳走様でした！