Item: 青山清湯そば 青ノ樹
Rating: 97
Author: 肉田丸

97点

3月4日11時30分に来訪。
先客0、後客多数。
この日は珍しく先客0。ラッキー。
塩ラーメンのスープは綺麗に透き通って美しい。
出汁がしっかりしていて美味しー。
塩分濃度も良い塩梅。
麺は醤油ラーメンでは中太麺なのに対して塩ラーメンでは低加水の細麺。
炭焼きチャーシューはピンク色で良い感じ。
とにかく美しいビジュアルと期待を裏切らないバランスの良いうまさ。素晴らしい一杯でした。満足。