2018.3.3　11:30開店時２０名位、後客多数！お店の場所を確認して、商店街をブラブラ。数名の並びができたので列に接続。外国人観光客もチラホラ列に接続しています。開店後に表題の食券を購入して、カウンター席にて着丼を待ちます！

スープは、蛤が中心となった構成と瞬時に分かる味わい☆豚のスープ、和風出汁とのトリプルスープとのことで、バランス良く仕上っておりますね〜♪白トリュフオイルも使用とのことで香りよいです！自分には見慣れない食材もあり、それらからも良い感じに香りが☆美味いスープです♪

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ等。チャーシューはロースとバラですかね。適度なレア感と肉の良さを存分に引き出す味わい！バラは小ぶりなものが。ペースト状のものが程よく香り良い感じ！穂先メンマのコリ＆ヤワな食感とスープに影響ない程度の程よい味付けで良い感じ！

麺は、粒粒が見えますので全粒粉入りで、しなやかさがあり喉ゴシのよいストレートの細麺です。風味も良く程よくコシの感じられる茹で加減で麺も良い感じですね〜☆麺が束になりスープを持ち上げてくれ、口の中に広がる蛤を中心とした味わいが、これまた良いです！麺量は体感で150g位ですかね！あっという間に完飲完食！