2008.9.20（土）　埼玉県春日部市　「麺屋　六弦」

　今週の16日（火）に、４号ﾊﾞｲﾊﾞｽ沿いに新規オープンした上記店に
本日初訪問してきました。
11時54分入店、入店と同時に店員さんの大きな『いらっしゃいませ！』
の声でお迎えです。お店に入って右側に食券自販機があり、
「つけ麺　並盛り680円」の券を購入。先客は20人程で、ﾃｰﾌﾞﾙ席は全て
埋まっていますが、カウンター席に空きが有るのでカウンター席へ。
このお店は以前も麺類を扱っていたお店で黒を基調としたお店に改装し、
つけ麺専門店が新規開店したようです。

店内をギョロギョロ見渡している内に注文していたつけ麺が出来上がって
来ました。具は、小皿に半熟玉子1/2・メンマ・刻みネギ・海苔の上に魚粉
が盛り付けられています。
先ずはつけ汁を1口啜って見ます。豚と魚（カツオ・煮干し他）のＷスープで
作ったつけ汁は濃厚でお客の好みで薄められるように割スープが入ったポット
がﾃｰﾌﾞﾙに備え置かれていますが、私はそのまま頂く事にしました。

次に、麺を1本箸でつまみそのまま食べてみます。
極太の麺で硬めに茹で上げられ歯応えも有り中々美味しい麺です。
小皿に乗った魚粉と刻みネギをつけ汁の器に入れ良くかき混ぜ、麺をつけて
頂きま〜す。
麺とスープの絡みも良くマアマアの味でしょうか。つけ汁の中には、小さい
チャーシュー等が入っています。並盛りでは麺が少なく大盛り（２玉）以上を
食べないと物たらないかも知れませんが、私は本日、４０分前にもラー食をした
ので並盛りでお腹は満足しています。