2018/3/6訪問。

前日、まさかの提供に気づかず、チャンスを逃した・・・と思ったら、翌日に再提供の告知を発見。

これは行かなければ(笑)

仕事終わり、スプレイニール？でばひぃぃぃぃぃんと移動してみると、外待ちなし！と思ったら店内に待ち人あり。

少し待つと店内昇格と共に着席・・・からの座席移動。後のお客さんが座れるように。

さて、こんな日？は麦酒を飲みたいところですが、スプレイニール？で帰路につくため、お水でガマンして待ってみます。

さて、完成です。

【スープ】
豚骨、豚肉、生姜を炊き上げ、独特な味わいがある特製濃口醤油タレを合わせたスープ。豚の旨味が下地になり、しょっぱーな富山ブラックとは異なる、コクを押し出しているようなブラックワールドを作り出しています。グビグビといきたくなる気持ちを抑え、麺を先行するように食べる。が、ここで謎の贈り物？が登場です。多分、イケると思うと伝言があったと、どこかで見たことのあるような赤い何か・・・自家製ラー油から唐辛子等のみ別皿で登場(笑)恐る恐る少しスープに溶かしてみると、辛味成分でスープが引き締まったように変化し、ピリッとするくらいの辛さが心地よく、スープの減りを促進させます。なので、程よいピリッと具合まで投入し、バシッと麺と合うスープを楽しみます。

【麺】
今回のブラックは中細麺。が、ただの中細麺ではなく中細ちぢれ麺。デフォのピロピロを細くしたようなスタイルで、ひと口スルッと啜ってみると美味い！何だろう！噂によると、店主が山形あたり？で食べた麺がこのタイプだったとか？それは別として、この麺と豚そばブラックなスープ・・・合いますね！

【具】
豚、細コリメンマ、ネギと追加の味玉。この組み合わせ？ブラックと名を冠するラーメンで、豚がご飯に合わない訳がない(笑)

謎の贈り物付き豚そばブラックに舌鼓を打ち鳴らし、今回の麺を別の形で食べてみたい！と思いつつ、麺と具とご飯？を食べ終え、ブラック&レッド？なスープを飲み干して完食。

ご馳走様でした。