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95点
醤油そば¥750[ラーメン/醤油]
中華そば 桐麺 総本店（大阪府大阪市淀川区）山田村小僧

「醤油そば¥750」@中華そば 桐麺 総本店の写真とにかく安心の一杯。
清湯であっさりしながらコクのあるスープ、しっかりとした麺も一級品です。
白ネギと九条葱の使い分けもニクいの一言。

百貫オーナーは、神崎川本店で仕込みに専念して厨房には立ってないようです。

十三店の狭い厨房で器用に動き回ってた百貫オーナーが懐かしいかな (^.^)

ご馳走さまでした。

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