mona2
コメント
こんにちは
ラーメン王とご一緒だったんですね。
またみんなで飲み過ぎましょうよ!笑
イケちゃん | 2018年3月14日 13:25こんにちは^^
スープ量を調整したら、結構イケるかも知れませんね。
ラーメン王と2度目の遭遇ですか！
今後もお二人で盛り上げてくださいね^^
としくん | 2018年3月14日 13:30こんにちは。
麺は友を呼ぶでしたか（笑）
条件反射的にご飯が欲しくなります。
おゆ | 2018年3月14日 14:47こんにちは
『四川』と銘打たれたら辛いのを期待してしまいますよねぇ。
市販の中華の素も四川風だとチョイ高めですし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月14日 16:02お疲れ様です。
やっぱ麻婆麺は汁なしがいいですね。
誰がラーメン王ですか（笑）
酒乱 | 2018年3月14日 16:44こんにちは
麻婆麺 いいですねぇ～♪
やっぱり汁なしの方がいいですがまずまずだったようですね^^
酒乱さんともお会いしてみたいです^^
mocopapa | 2018年3月14日 17:12こんばんは。
これが噂のおねだりメニューですか。
もっと難儀な要望かと思いましたが、何のことはない極めて真っ当な相談ですね。
麻婆麺の場合、仰るようにスープ少なめが無難ですよね。
おやす | 2018年3月14日 19:52こんばんは。
３辛でも大したことは無かったようですね。
スープと麻婆餡のバランスは重要ですね。
kamepi- | 2018年3月14日 21:35＞イケちゃんさん
ラーメン王に偶然遭遇しましたよ。光栄でした(笑)。
飲みすぎましょう。ラーメン王も望んでます。
＞としくんさん
スープ量は多かったですね。麻婆麺は少ない方がよろしいかと。
仲間がもっと欲しいとラーメン王が（多分）思っています。
＞おゆさん
飯はほしくなりますよ、確かに。
どうしようかなあとは悩みました。
mona2 | 2018年3月14日 22:23＞コウスケさん
四川となれば、ホアジャオシビレに唐辛子のガツンとした刺激も欲しい所です。
言ってみれば一般寄りに調整されているのだと思います。
＞酒乱さん
誰って？？(笑)
今後ともよろしくお願いします。
＞モコパパさん
福島ラーメン王のお話しはイケちゃんから行ってるでしょう。
北福島は遠いですもんね。遠征の折りには酒宴をしましょう。
＞おやすさん
なんてことない、普通のおねだりです。
ほんとなら、パクチー乗せろと言いたいところですが見当たらなかったのでそこまでは無理を言いませんでした(笑)。
mona2 | 2018年3月14日 22:27＞kamepi-さん
今週末は柴田郡を攻めますよ”！
mona2 | 2018年3月14日 22:36あらら！
酒乱さんとニアミスですか～？
自分も、また福島に行ってみたいですｗ
バスの運転手 | 2018年3月14日 23:07mona2さん，どうもです。
せっかくのマーボーが多めのスープで薄まりそうですね。
汁なしマーボー，注文して作ってもらうってのは？(笑)
RAMENOID | 2018年3月15日 05:16＞バスさん
酒乱さんにお会いしましたよ。
福島旅行の企画を立ててください～。
＞RAMENOIDさん
そうですよね～～、どうせわがままいうなら。
今度はお願いしてみますね。
mona2 | 2018年3月15日 11:48こんにちは。
まさしくラーメン+麻婆豆腐って感じなのでしょうね。
個人的にはシビがないと好みから外れてしまいそうです。
glucose | 2018年3月16日 09:22
東福島の新店。中華屋さん。
大柄なご主人とあとお二人の女性。お姉さんがおばちゃんをお母さんと呼んでいたので親子のようです。
お姉さんは元気良く対応してくれます。
前日の麻婆麺に引き続き、こちらでもマーボーめんを注文しようとした。
あれっ、温菜に「本格四川麻婆豆腐 １辛２辛３辛」ってのもある。てことは「マーボーめん」て普通のまーぼー？
本格四川麻婆豆腐と同じとのこと。
だけど辛さも書いてないんだけど・・ってお聞きしたら、マーボーめんは２辛で作っていますってことです。
それなら一番辛い３辛でお願い、と申し出た。
ご主人は様々な香辛料調味料をお玉で掬ってその場で調合する。
スープは醤油の色が目立つし、スープがナミナミと多い。
麻婆アンは焼き唐辛子が香ばしく、山椒は少ないからシビレはない。
挽き肉もほどよく炒められアンに絡まり美味しい。豆腐はもめんだけど滑らか。
ただ、スープの量が多すぎるので、じきにそれらが溶け込んでしまいせっかくの辛味も抜けてしまう。
アンの絡みも弱めというのもあるかな。
なので、辛くはないです。
追加：生ニラが潜んでいます。けっこうサプライズでいい仕事。
麺は中細ストレート。出来立ては噛むとコキっとした食感あり。
すると福島市ラーメン王の酒乱さんが会計に。気づかなかったです、カウンター奥にいたんですねえ。
２回目ですよ(笑)。