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65点
醤油の純鶏ソバ[ラーメン/醤油]
自家製麺 うろた（福島県福島市）わた邉

「醤油の純鶏ソバ」@自家製麺 うろたの写真水と地鶏と醤油だけで作ったというスープは純度の高い甘くも澄み切った味
麺にも甘みがよく絡まりますね
脂もしつこくなくていい

穂先メンマは炙ってあり、焦げ目がついている
焦がし方が上手ですね
香り高く美味しい

ここの最大の特長はチャーシューですかね
"肉増し"ではないスタンダードを頼んだんだけど、チャーシューが2種4枚と鶏肉が4つ入っている！
店員曰く「間違いではなくこれが普通」とのこと
"肉増し"で倍になるらしい
チャーシュー好きには嬉しいかもだけど、少食で具にあまり関心の無いオレにとってはちょっと辛かったかな
"頑張って食べ切らなきゃ"の思いで頑張って一気に食べたので、あまり味わう事が出来ず、義務感と仕事感でラーメンを味わえない
こだわりのスープなだけにちょっともったいないかな

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