mona2
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コメント
こんばんは
中国ラーメンってこんな感じですよね。
私が仙台市内で食べた中国ラーメンも薄い味噌に軽い辛さのあるやつでしたもん。
イケちゃん | 2018年3月16日 18:14＞イケちゃんさん
この前の、「香港担々麺」を思い出しちゃいましたよ。
中国ラーメンというのは宮城県内独自のものなんですかねえ。
mona2 | 2018年3月16日 18:26こんばんは。
豚ガラを大量に使ってるとはとても思えないスープでした。
企業秘密とは愛想なしでしたね。
kamepi- | 2018年3月16日 19:02こんばんは。
中国ラーメンって聞いたことがありません。
薄い味噌で弱い辛味、ニンニクやショウガ風味有りでは味覚が混乱しそうです。
おやす | 2018年3月16日 19:23こんばんは(*^^*)
うーん、川崎町。
観光行政と現場が今イチ噛み合ってない？
大量の豚ガラで頑張って欲しいですが。
としくん | 2018年3月16日 20:41＞kamepi-さん
でしょ？？あの宣伝文句は偽りありなのか、あれだけ大々的に宣言しているのだから
正体を明かして欲しいですね。
＞おやすさん
イケちゃんさんがおっしゃるには、仙台に中国ラーメンてのがあるらしいですよ(笑)。
朝鮮ラーメンとかベトナムラーメンとか見かけますけど、ストレートに中国ラーメンてのは初めてかも。
＞としくんさん
disりたくないですが、これだけ食べただけではこのお店の良いところがわからないのかもしれません。
mona2 | 2018年3月16日 22:53おはようございます
中国ラーメン？
大体、中国って言う名前は日本人がつけたものですよね。
現地だったら、広東とか四川とか地方や都市の名前を付けるでしょうから。
mocopapa(S852) | 2018年3月17日 07:56 あははっ！
＞「企業秘密で教えられません」ってキッパリ。
オバちゃんも言うよね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年3月17日 19:56＞モコパパさん
中国イメージラーメンなんでしょうかね。
ただの味噌ラーメンと変わりはないような・・
＞バスさん
言われちゃいました。
mona2 | 2018年3月18日 22:09
柴田郡川崎町はとても長閑。こちらの店内にはその川崎町のグルメ紹介パンフレットが置かれている。
K氏のレビュを見て面白そうなので行ってみた。川崎町は観光に力を入れているようだ。
豚ガラを大量に使うって、川崎町観光ポータルサイトに紹介されている。
↓
http://kawasaki-asobi.jp/spot/eclipse/cafeteria/%E4%BD%90%E5%B9%B8%E7%B2%BE%E8%82%89%E9%A3%9F%E5%A0%82/
厨房にはおばあちゃんとおばちゃんのお二人いた。ホールの方はおばあちゃんが担当。
中国ラーメンってなにか訊いたら、「あれっ」と壁に貼られた写真を指差して教えてくれた。
辛いのだそうだ。てことで、それに決めた。
「これが中国ラーメン」とお盆を運びながらおばあちゃんがおっしゃった。
写真の中国ラーメンは赤いけど、これ赤くないじゃん。
スープを一口。あっさりとした薄い味噌ラーメン。唐辛子断片やラー油で少しだけ赤くなっている。
味噌自体が薄く、ニンニクや生姜などがすり下ろされているそんな味。
麺は自家製。先のお店と同じようにかん水が少ない白っぽい麺。
こちらの方は冷や麦を太くしたようなストレート麺で断面は正方形。
麺を引っ張りあげて食べているとスープの味がだんだん濃くなっていく。味噌ダレが沈んでいるようで攪拌されていないようだし、これは意図的？
具はやっぱカマボコやほうれん草など。チャーシューは肩ロースか。
これ豚ガラを大量に炊いたってスープじゃないですよ。動物薄いし、それに豚？って思わせるし。
会計時、おばあちゃんにこれは豚ガラですか？って訊いたら「企業秘密で教えられません」ってキッパリ。