ちょくちょくお邪魔しているお店です。
いつもヨッパなので呑んで食べるだけでしたが、久しぶりに写真がありました笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43600450.html
スープ

出汁、素材感 10/10 鶏白湯ならぬ煮干茶湯です。
ガッチリ煮干しの素材感ですが、エグミや癖は皆無。
この技術は流石の一言です。

かえし、旨味 9/10 フワッと香る醤油が煮干し出汁を引き立てます。
やり過ぎない旨味でレンゲが進みます。

塩分、温度 10/10 熱々、完飲出来ます。

麺

食感、風味 10/10 パッツパツの中細ストレート麺。弾ける食感です。

ゆで加減、好み 10/10 硬めのゆで加減で最高に好みでした。

具材

肉 9/10 バラロールの煮豚が１枚。
柔らかで臭み無し。煮干し感を損なわない控えめな味入れです。

その他 6/10 ネギと海苔のみ。とにかくシンプルです。


cp.量 10/10 無料券で失礼しましたm(__)m
ハイボール500円もやや濃いめで美味しかったです(*^^*)

接客 10/10 フレンドリーで居心地の良い接客です。
　
満足、リピート 10/10 呑んだ〆にこんなハイレベルなラーメンが頂ける事がありがたいですね。