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ケンタくん
ぶーぎぃ
TAKA
ほおずき 〜ゆったりと〜
スィマ
コメント
久々に食いたいですね〜。ココ＾＾
しょっぱい豚骨醤油がいいんですよねー＾＾
なかなか行けない。。。
がる | 2008年9月25日 20:12確かにぃ。
ほんとしょっぱいですよね。
これを食べた後に、醤油なしで寿司食べてちょうどよかった覚えがあります。
私が食べた中では食感塩分濃度は○ーストワンかもです。
でも低血圧の方には間違いなくおすすめできるかも・・・
私の周りでもここの信者的な輩がいます。なんか魅力があるんでしょうね。
たっくん | 2008年9月25日 21:16＞がるさん
こんばんは！
高崎は湘家と太田は家系多いですよね＾＾
私は高崎家に久しぶりに行きたかったのですがいつの間にか店主さんが変わってしまったようなのでなんとなく足が遠のいています＾＾；
それもだいぶ前の話だそうで Orz
こちらも個性のある家系だとおもいますよ〜！
近いうちに再訪の機会に恵まれると良いですね＾＾
伊勢崎はどこ行くにもそれなりの距離なので恵まれた場所なのかもしれません。
＞たっくん
こんばんは！
混ぜたら一気に味が濃くなりました！
ってたっくんここに来ていたのを今知ってびっくりしましたｗ
この後醤油なしでお寿司ですかｗｗ
でも私もこの後コンビニでオニギリを１個買って食べました＾＾
・ | 2008年9月25日 22:47
数人の待ちもできていて人気がありますね〜
店主さんは麺を茹でている間にもゲンコツを叩き割ったり、寸胴に水を入れたりと仕込みに忙しそうでした。
スープを汲む鍋と濾すためのザルを持ち、ザルで鍋を２回「カンカン」と鳴らした後、丼にスープを入れ、麺をあげて奥様が具をのせて出来上がり。
20分ほど待ってラーメンが登場しました。
スープがとろとろでクリーミーですね〜。
細か〜い粒子感のあるようなスープでした。
そのマイルドさも手伝ってか、この時点では家系の割にはしょっぱさ控えめな気がしていました。
麺はラーメン 日本一さんの麺に似た四角い太麺ですね。
少し軟目ですが、適度にもちもちしています。
しばらく食べていると茶色く色づいた麺が出てきました。
どうやら底にタレが沈殿していたようですねｗ
スープ濃度が高くてタレが混ざらないのかな？かき混ぜましょうか！
かき混ぜるとぶわわっと濃い色に変わりました。
おお！結構しょっぱぁい！
スープにタレのパンチが加わります。
それにあわせて具のモヤシの旨さもアップ！
そしてこのお店、個人的にアブラ（鶏油？？）がおいしく感じられました。
しょっぱさをマイルドにしてくれるだけでなく、ほんのり甘みも加わったような気がします。
太田には濃厚な豚骨が食べられるお店が少ない印象なのですが、この付近だけ横浜家系元町家さんもあり、濃い目の豚骨補給のオアシスになっているのではないでしょうか＾＾