ずっと、大阪に住む十数年前から行きたいと思いつつ、行ってませんでした・・昔から大阪でラーメンと言えば登場してた有名店ですv映画を見た後に、はまやにすべきか^^;揚子江にすべきか・・悩んだ・・向かいに出来た、一風堂梅田店は並んでる・・どうなんやろ・・思いながらドアを開けたら・満席^^w　昔作られたっぽい店内のデザイン・・ラーメンを注文して、周りを検索。。思ったら、1分で出てきた・・　　葱、春菊、もやし・・すき通る透明なスープ・・表面には油もほとんど浮いてなくて、極細麺が綺麗に盛られてる・・スープをレンゲで・・ほんまに塩、鶏と豚骨かな^^?最近流行りの鰹昆布、魚形が何もない中華そばの塩版です・・チャーシューは大きめの3枚、でもロースで、すごく固めやのに歯にこびりつかない・・パサパサじゃなくてハムに近い食感で、でもハムじゃない・・チャーシューです・・揚げ玉葱を半分以上食べてから、入れてみた・味がまったく変化・・こってりなら余所で食べれるし、これない方が澄んだ味を堪能できるから、撤去してもいいくらいですね・・　ボリュームを求めるなら、他でいい・・飲んだ後のお茶づけや、漬物みたいな・・あっさりにこだわるのが素敵でした