週末、２１時過ぎに伺いました。

先客７名、後客多数です。表題食券を買ってカウンター席に座ります。元気な男性店員さんに気持ち良く迎えられます。食券回収時に、「辛さ&痺れ&脂」を聞かれ「１－１－普通」をお願いします。数分で着丼。では、いただきます。

まずは麺から。締めてある…と言うか水で粗熱をとってあります。中細麺です。たっぷりのスープにドバッと浸けていただくと、不思議な甘味と山椒の痺れ、辛味が合わさり美味しー。２００グラムの麺上には海苔と追加した豚玉。スープの中には、バラけたチャーシュー、ネギ、揚げ玉(白いので辛揚げではないと思います)です。味玉は小振りですが、黄身が琥珀色でしっとりタイプ。後半、辛味が効いてきます。お水でリセットしながら、替え玉コール。固さを聞かれた(？)ので、思わず普通でと答えてしまいました。熱盛で提供されます。この熱盛に苦戦しました。辛さが倍増‼ヒーヒーしながら完食しました。辛い場合はスープで割ってくれる様です。ごちそうさま。また、伺います。