このAGUラーメンは現在のオーナー、沖縄県宮古島出身の上原ヒサシさんが14歳のときハワイへ渡り就学し、その後、アメリカ本土に渡り居酒屋チェーンなどで成功しました。
そして2013年にハワイに戻り、以前の就学の場所、ワイキキの北西、マックカリー・モイリイリ地区の近くに第1号店を出したのが始まりで、現在ハワイ州に7店舗、テキサス州に7店舗を展開するラーメンチェーン店です。

そしてこのワイキキ店はカラカウアAve.のビーチ・ウォーク近くにあり、古くから日本人観光客に人気だった、私も最後7年前に行ったことのある「えぞ菊　ワイキキ店」があった場所です。

時間帯がずれていたせいか、店内に先客は無く開店休業状態。店員の日本語はイマイチでしたが日本語メニュー有。
SHOYU JIDORI（13.0US$）を注文。
9時間以上沸騰した鶏出汁をベースにしているそうで、まずまずの味が出ていました。それにかえしが軽めの醤油。塩系のような透明感のあるスープに仕上がっています。
麺は加水率高めのやや黄味がかった軽い縮れの中細麺。

まずまずの出来だとは思いますが、物価高のハワイなので仕方ないですが、この内容でチップ込で一杯 1,700円以上はやはり高いと思う。