昭和ノスタルジックな食堂です。
タバコで煤けたジプトーン天井。錆びた蛍光灯カバー。大判の床タイルはところどころヒビが入っています。
そして、懐かしいチェック柄のテーブルクロス（写真）

まわりのお客が食べていたオムライス・カレーライス（金型で盛ったご飯）・中華丼など、その見た目からノスタルジーを感じます。
味噌汁がお椀で付いてたりするところもね。


表題を発注です。

昔懐かしの香り…
甘じょっぱいスープ。
タレと旨み調味料主体かな…
豚や鶏のガラや野菜、隠し味に乾物魚介と思われる薄めの出汁。
間違ってもブランド地鶏・丸鶏、銘柄豚や牛などは使っていないでしょう。
だって、450円だから…

汎用チックな中細ストレート麺。
軽くウェーブかかったカンスイ臭控えめなもの。
これと言った特徴はないけど、これでいいのだ。

卓上の胡椒は、香りが強い黒胡椒。
香りがあんまり無い白胡椒だったら良かったな…
S&B⚪ーブル胡椒とか…

パサ気味のチャーシュー。
メンマはサクサク。
超薄くカットされたネギから、ベテラン料理人の高いスキルがひしひしと伝わって来ました。薬味としてもベストです。
そして紅一点は、このなると。なかなか映えますね。



決して旨いラーメンじゃないけれど…
決してナウいラーメンじゃないけれど…
生そば・うどん、洋食、定食、中華…そして、昔風ラーメンがあるレトロな定食屋さんもイイものです。