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79点
こく旨ラーメン 塩[ラーメン/塩]
麺処直久 水道橋店（東京都千代田区）孔明@眼鏡属性

「こく旨ラーメン 塩」@麺処直久 水道橋店の写真初来店

麺は中細いストレート
硬めを頼んだ方がいいかなー
スープは透き通った鶏出汁
鶏脂と背脂のダブル
コクはあるけど舌にのこるのがちと気になる
具は葱 叉焼 味玉
オーソドックススタイル

味は問題ないがちと接客が気になる
ラーメン家の接客はあんまり気にしない方だが
常連と話し込んで客の注文を後回しって感じがモヤッとしました

御馳走様

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