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久しぶりの油そば。私にとっては武蔵境の珍々木亭がバイブルとなっており、ついでブブカ位しか知見のない食べ物なのだが、実食してみるとなかなか美味しい。ただし、何もトッピングしないといかにも味気ない。タレは肉汁がうまく油に絡みつき太い麺との相性もなかなかのものである。味わうというよりは食感で食べる要素も多い油そば。突き抜ける店が今後ぞくぞくと出てこないと、マニアックな食べ物に逆戻りしてしまうだろう。つけ麺のようにはたしてなれるか？
ラーメン日本旅行
ЯAGE®︎
へた
江戸知らん
ダスティ
麺後時々煙
久しぶりの油そば。
私にとっては武蔵境の珍々木亭がバイブルとなっており、ついでブブカ
位しか知見のない食べ物なのだが、実食してみるとなかなか美味しい。
ただし、何もトッピングしないといかにも味気ない。
タレは肉汁がうまく油に絡みつき太い麺との相性もなかなかのものである。
味わうというよりは食感で食べる要素も多い油そば。突き抜ける店が
今後ぞくぞくと出てこないと、マニアックな食べ物に逆戻りしてしまうだろう。
つけ麺のようにはたしてなれるか？