ここかなぁ…

予想より地味目な佇まい。

店内に入るとL字カウンターの片側だけ使用してます。もう片方は雨漏りかな？古い建物です。

男性スタッフのワンオペです。

先客2名、あと客4名。

卓上アイテムは

もみじおろし、ニンニク、辛味噌、

ゴマ、しょう油、ラー油、お酢です。

時間も遅めでスープが煮詰まってる感じみたいで、自分用のスープを丼に注いだ後にお湯を足してたので、自分のはいつもより濃いのかも…若しくは後ろの人たちが薄いのか。

盛り沢山のビジュアルの一杯。

スープはやや濃厚くらいだと思います。ただタレが円やかで塩分抑えめなのでガツンとくる感じではないです。

豚鶏もバランスが良い感じで優しいスープでした。

麺は長多屋製麺の箱がありました。

中太でモチモチっとした食感の美味しい麺でした。

豚のロースかな？モモ？こちらもモチモチとしていて燻製の香ばしさがあり美味しいですよ。

縦に刻んだネギの上には豆板醤が乗っています。

それをスープに溶かすと大人の味わいへステージアップ。

豪快に差してあるほうれん草は茎の部分が多いですが、シャクシャクとした歯応えが良く美味しいものでした。

ウズラのたまごも一個乗ってます。こういったのって嬉しいですよね^ ^

サクッと完食。ボリューム満点で満足しました。

最後に『とみ田の店主さんが働いてたのはこのお店ですか？』と聞いてみるとキョトンとして知らぬよう。

まぁ、先代の時にバイトしてたんですから分からないのも無理はないですよね。

https://ramendb.supleks.jp/news/entry/955.html

とみ田の店主さんの第一歩。味わいました。

ごちそうさまでした