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98点
エシレバター使用味噌野菜麺[ラーメン/味噌]
らー麺 藤平 西小山店（東京都目黒区）ひでちゃん

「エシレバター使用味噌野菜麺」@らー麺 藤平 西小山店の写真最高級発酵バターのエシレをつかうなんて無謀？　いや脱帽！

ここの店長は、新メニュー開発に積極的だなぁ。まだメニュー帳に出てない、店内に手書きで掲示された「エシレバター使用味噌野菜麺880円」を注文。三ッ星フレンチレストラン御用達の最高級発酵バターをラーメンに使うなんて、聞いたことありません。それも採算度外視！出来上がってきました。エシレバターの香りがしてラーメンにはかなり贅沢！野菜もたっぷり入ってレベルアップした深い味を美味しく初体験させていただきました。開拓精神旺盛な店長に脱帽！

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