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「煮干玄人 塩」@喜元門 ひたち野牛久店の写真未食だったこちらの店舗
お昼時、ちょうど満席でしばし待ちます。
厨房は広いですが調理は喜元門の店主がいてワンオペ。そのため提供は遅い。
程なくして提供。
ニボーの香りが漂います。早速ズバズバ、若干パツパツ感はありませんが
ツルシコ麺。
スープはPOPにあったように「煮干しがキツーイ」一杯。
ただ塩味もかなりありますね~
チャーシューはこちらの店舗も選べて、ローストポークにしました。
ただかなりの歯ごたえで噛み切るのがやっと・・・
スルスルっと完食。

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