Item: 銀座 朧月
Rating: 99
Author: 七人のジャンゴ

99点

2018年4月13日 20時半頃訪問、外の並び客が6人ほど、45分ほどで着席。
列を作りにくい立地のため、待っている間の居心地は良くない。
店内も狭く、隣との距離も近い。
それでも出された一杯の素晴らしいことといったら！

魚介にしろつけ麺にしろ他と全然違っていて、食べていて理解が追いつかない。
いったいどうすればこの味になるのか、これがなんの味なのか分からない。
ただただ旨い。

魚介のただならぬ煮干し感。
濃厚つけ麺のケモノ感。

他の店が歩んできたであろう、或いはこれから行くであろう到達点と違う。
だからか「もっとこうした方が好みだな」なんて露ほども考えられない。
食通たちのようにああだこうだも言えない。
ひたすらありがたく麺をすすり込むことしか出来ない。

減点すべき点なんて殆ど見つけられなかったことに、今になって気がついた。
唯一あるとすれば並びの時間くらいだろうか。
正直最高だと思った。銀座スゲェなぁ！