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「金色煮干中華そば」@麺屋 愛心 TOKYO 町屋店の写真新店のこちら。店名に見覚えがと思ったら麺屋 愛心 吉町店訪問済みでした。
カウンターのみで、荷物フックが備え付け。調理は女性のワンオペ。
外の看板には担々麺、麻婆麺の文字がありましたが、辛いのはパス。
新潟同様ニボーで。
程なくして提供。金色スープ。
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がウマー。スープは無化調のアッサリ
鶏油が結構入っていますね。メンマはコリコリでGOOD!
チャーシューはホロホロタイプ。
スルスルっと完食。

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