以前から、是非食べて見たいと思っていた『小麦三昧』を頂く為に遠征して見ました。１０時からの提供とのことなので、少し早めに家を出て着いたのが９時５０分頃。既に１０名位の並びでしたが、時間はたっぷりあるのでゆっくり待つつもりで接続。途中で注文を聞かれ、ラーメンは塩をお願いしました。店内に案内されたのは大体１１時頃。
カウンターに座ると程無くして一品目のまぜそばが到着。見た目はラーメンに追加して頼む和え玉です。（タレには有名な醤油蔵の醤油が使われているらしい。）細い麺の上にネギ、チャーシュー、玉ねぎが綺麗に乗っており食欲が湧いて来ます。まずは器の底にあるタレに麺と具を良く混ぜてから頂きます。国内産小麦１００％の粉（黄金鶴と説明書きにありました。）を使用しているとのことで、とても歯切れの良い麺です。タレは少し濃い目ですが特に気になってしまうようなことはありません。刻んだ玉ねぎの一粒まで頂きました。
二品目はつけめんです。北海道産の小麦を使用した粉を使用している（説明書きに『きたほなみ』と書いてあります。）そうです。特徴はもっちりとつるつるらしく、程好い弾力の歯触りが楽しめます。冷水で良く締めているのでより一層美味しいです。自家製ダレに辛味大根が良く合っています。
三品目はラーメン（塩）です。まぜそばの細麺と似ているように感じましたが、パツンパツンとした噛み心地が特徴的です。こちらの小麦も北海道産（説明書きに『春よ恋』と．．．。）とのこと。量は少な目なので伸びないうちに食べられそうです。極上のスープに良質の具材（２種のチャーシューとメンマ、海苔）と言う事無しです。季節によっては使用する小麦も変わるのでしょうか？距離が遠くなければ度々通いたいお店です。ごちそうさまでした。