Item: 一平 本店
Rating: 79
Author: まだおおお

79点

小倉老舗豚骨

今回一番伺いたかったこちらへ。
10時10分入店で先客1名後客2名。
掲題をお願いしました。

店外まで漂う豚骨臭に反しあっさり薄めの豚骨。
豚骨らしいクセは残し化調感もありますね。
塩分控えめは案内通りで味濃いめも可能。
デフォで振られたゴマが非常に良い役割。
ストレート細麺はツルプリとして旨い。
若干柔めでなんだかそれが良い。
麺箱から地元高砂商会製の様。
ワンタンは包み方が特徴的。
皮が重なりしっかりとした肉餡部分にそれ以外はチュルンとした喉越し。
ちょいパサで肉感あるロースチャーシュー。
多めのネギにキクラゲも好み。
紅ショウガとの相性が素晴らしく中盤からたっぷり投入して完食です。

旨かったです。
雰囲気たっぷり趣きのある店内も楽しみの一つ。
朝から問題なくいける一杯でした。

ごちそうさまでした！