2018/3/3(土)13:05頃訪問。

本日は、所用の前に神田にある「麺屋武蔵　神山」へ訪問です。
土曜のこの時間店内は、満席に近いほどの客入りですね。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
こちらは、初訪問ではないので、「濃厚つけ麺(950円)」とトッピングに「味玉(100円)」をチョイス♪

食券を渡す際に麺量を訊かれたので、「中盛」でお願いしてカウンター席に着席！！
武蔵系列では、麺量が「並・中・大・特盛」が同料金で、特盛は麺量(1kgまで)の指定が可能です。

程なくして「濃厚つけ麺」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…麺量が少なく感じるのは気のせいかしらん(笑)
でわ、いただきま～す♪
動物系スープと魚介系スープのダブルスープは、濃厚でありながらも動物系が強く、他店の武蔵とは違い酸味はあるものの、かなり独特の風味・くせがありますね。
以前食べたときもこんな味だったかな～？・・・今回だけのブレなのかな！？

続いて麺をズルズルっといただきます♪
麺は、中太麺です。
先ずはスープに浸けずにズルズルっと…うんうん。麺は武蔵系らしくつるっとした滑らかさにもちっとした弾力のある喉越し良い麺で美味しい。
つけ汁に浸してズルズルッと…麺と相性は良く、つけ汁の風味をしっかりと持ち上げてくれます。

具は、スープ内に細切れチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔・麺上に味玉・角煮、という感じです。
味玉は、特出した点はないものの味付けも良く美味しい。
麺上の角煮ですが、程よい脂身がのりやや甘めの味付けであり、柔らかくジューシーでボリュームもあって美味いっ！
つけ汁の中にあるチャーシューは、つけ汁が浸み込んで良い感じ。

引き続き麺をズルズルっと楽しみ、最後まで一気に食べ進め完食(*￣～￣*)
最後に卓上のにポットにて、スープ割をして完飲！

他店の武蔵と違う独特の風味にくせのあるつけ麺で好みがわかれるかも知れませんね。
ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))