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2018年3月28日21時頃訪問。夕飯を食べに神田「麺屋武蔵 神山」へ。入店し、券売機で「濃厚神山つけ麺」の食券を購入。通されたカウンター席に着席。店員さんに食券を渡した。麺の量を聞かれたので、中盛りでお願いした。しばらくして運ばれてきた。麺は、エッジのきいた中太麺。具は、麺のほうに厚切りチャーシュー、温泉卵、海苔。つけ汁の中にメンマ、ねぎ。つけ汁は、豚骨魚介系かな。まずは麺をそのままつけ汁につけて食べてみた。そのあと、温泉卵をくずして麺と混ぜた。卵のからんだ麺をつけ汁につけて食べたところ、よりマイルドで卵の甘味が加わった味になって美味し。チャーシュー、柔らかくて美味し。 麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りした。全部飲んで完食。
お志乃
汐留次郎
MAKEJI(味薄めで)
エイザンチョウ
夕飯を食べに神田「麺屋武蔵 神山」へ。
入店し、券売機で「濃厚神山つけ麺」の食券を購入。
通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡した。麺の量を聞かれたので、中盛りでお願いした。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、エッジのきいた中太麺。
具は、麺のほうに厚切りチャーシュー、温泉卵、海苔。つけ汁の中にメンマ、ねぎ。
つけ汁は、豚骨魚介系かな。
まずは麺をそのままつけ汁につけて食べてみた。
そのあと、温泉卵をくずして麺と混ぜた。卵のからんだ麺をつけ汁につけて食べたところ、よりマイルドで卵の甘味が加わった味になって美味し。
チャーシュー、柔らかくて美味し。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りした。
全部飲んで完食。