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八幡宿で食べられる竹岡式ラーメンの『味一ラーメン専門店屋台屋』さんです13時頃の到着で先客は7～8名で後客は2名でしたカウンターに着席してメニューを拝見ラーメン(醤油)、ネギラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンとあります今回は竹岡式を目的で訪問したのでチャーシューワンタンをオーダーしました約8分で着ら～ですお味はスープはタマネギがプカプカ浮いた典型的な竹岡式のインスパイアですチャーシュー煮汁と醬油や化調がベースで若干ですが鶏ガラ出汁の風味も感じますメンはウェ～ブ掛った縮れ系の中細麺を使用茹で具合は若干柔メで麺量は意外と多く200g弱って感じです具材は大き目のチャーシューが全部で5枚よ～く煮込まれてて美味しいですワンタンはモチモチ旨い(笑)メンマは細切りタイプでした本場の竹岡式と比較するとワンタンやスープの出汁感もありゴージャスな感じです(笑)タマネギ増しが出来たらベストですね～ごちそうさまでした■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet
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13時頃の到着で先客は7～8名で後客は2名でした
カウンターに着席してメニューを拝見
ラーメン(醤油)、ネギラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンとあります
今回は竹岡式を目的で訪問したので
チャーシューワンタンをオーダーしました
約8分で着ら～です
お味は
スープはタマネギがプカプカ浮いた典型的な竹岡式のインスパイアです
チャーシュー煮汁と醬油や化調がベースで
若干ですが鶏ガラ出汁の風味も感じます
メンはウェ～ブ掛った縮れ系の中細麺を使用
茹で具合は若干柔メで
麺量は意外と多く200g弱って感じです
具材は大き目のチャーシューが全部で5枚
よ～く煮込まれてて美味しいです
ワンタンはモチモチ旨い(笑)
メンマは細切りタイプでした
本場の竹岡式と比較すると
ワンタンやスープの出汁感もありゴージャスな感じです(笑)
タマネギ増しが出来たらベストですね～
ごちそうさまでした
■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet