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塩ベースの透きとおったスープに、メイン具材のワンタン、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、刻みネギ少々がトッピング。縮れ麺とどこか懐かしく感じるスープのコラボレーションは、とにかく味わいがあります。ラーメンの原点をここに感じます。