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気まぐれ限定が「金目鯛の中華そば」ということで、気になり訪問しました。先ずはスープからいただきました。金目鯛の出汁がしっかりと効いた大大好きなスープでした。金目鯛から出た脂と、その他どのようなものが入っているのかは分かりませんでしたが、醤油と上手く調理されていて、あっさりながらしっかりと味が感じられ、とても美味しかったです。圧巻は麺です。平打ちの中太麺で、少し硬めに茹でられながら、モチモチ感があり、これがスープと相性抜群で、滅茶苦茶美味しかったです。勿論、大好きなレアチャーシューも鶏チャーシューもこのスープと相性ぴったり。改めて存在感を認識したのが三つ葉で、口の中で噛んだときの独特の良い香りが、今までになく強く感じられ、スープの美味しさが引き立ちました。自身の100点満点である四つ葉さんの「蛤そば」を越える「金目鯛の中華そば」に出合えました。本当にありがとうございます。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
先ずはスープからいただきました。金目鯛の出汁がしっかりと効いた大大好きなスープでした。金目鯛から出た脂と、その他どのようなものが入っているのかは分かりませんでしたが、醤油と上手く調理されていて、あっさりながらしっかりと味が感じられ、とても美味しかったです。
圧巻は麺です。平打ちの中太麺で、少し硬めに茹でられながら、モチモチ感があり、これがスープと相性抜群で、滅茶苦茶美味しかったです。
勿論、大好きなレアチャーシューも鶏チャーシューもこのスープと相性ぴったり。改めて存在感を認識したのが三つ葉で、口の中で噛んだときの独特の良い香りが、今までになく強く感じられ、スープの美味しさが引き立ちました。
自身の100点満点である四つ葉さんの「蛤そば」を越える「金目鯛の中華そば」に出合えました。本当にありがとうございます。ご馳走さまでした。