●2018年5月11日(金)晴 20:09訪問 21:05着座 21:13着膳。

●2018年118杯目(5月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市上中居町から岩押町(高崎駅東口)に2018年5月10日(木)移転オープンした『麺屋 承太郎』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客24人が店外に並んでいました。その後、8人が来店して20:15頃に店員が店外に出て来て「本日の仕込みが終了したので今並んでいる人で終了です。」と言われました。

●56分後にお店に入ると手前に待合席があり、正面にカウンター席、左側にカウンター席とテーブル席があり左側のカウンター席へ案内されました。

●店員は、男性5人で切り盛りをしていました。

●今回は、お店の名前が付いているメニュー【山盛りラーメン承太郎(並盛・330g)800円】と超オススメメニューの【豚丼300円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから8分後に発注した「山盛りラーメン承太郎」「豚丼」が着丼しました。

●豚丼は、モテコクーポンを使用して無料で頂きました。

●山盛りラーメン承太郎には、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がトッピングされていました。

●スープは、非常にこってりして濃い醤油スープでした。

●麺は、非常に腰があり茶色でラーメン二郎のような食感の良い太縮れ麺でした。

●麺の量が多いので麺を少な目にした方が良いかも知れません。麺の量を少な目で注文するとトッピングが無料で頂けます。

●豚丼は、ご飯の上に角切りチャーシュー、刻みネギ、カイワレが盛り付けてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になり、麺とご飯を少し残して完食できませんでした。次回は、麺を少な目で注文したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★