2018.5.14
神保町はエスニック料理の聖地でもあるからして、学生時代から古本屋巡りの折りにはカレー屋に立ち寄っていた。
うーん、やはりこの地に来るとエスニック料理屋かなあ。やっぱ。
本格タイ料理専門店のこちら。辛いメニューも揃っているが、現在はラー食を選択してしまう。
トムヤムクンラーメン。米粉麺と中華麺が選べるので、中華麺を選択。
お昼時オフィス・レディが席のほとんどを埋めており女性に人気のお店ってのは、予想通り。

レモングラスがかなり効いておりスッパ要素高いのだが、それを〆る生姜やなにより頭付き海老が３尾とトムヤムクンの王道的個性がきっちりと発揮されたスープ。
辛さは、おそらく普通の方なら汗が滲み出てドンブリ上にも滴り落ちるくらいだろうと思う。
ジンワリと後効きしてくる辛さはタイ料理らしい。私は卓上の唐辛子を追加投入。

タマネギの下味付けもさることながら、フクロタケがこの一杯でいい味出してる。
チュルンとした表面と、噛んだ時のズワっとした食感と味が染み出るのがやっぱ好きだなあ。
モヤシは多め。麺は細麺のやや縮れ麺なので、モヤシのおかげでつまみにくいのがちょっと困る。

パクチーのトッピングはメニュー表に示されていないけれど、口頭で追加お願い。
伝票には100円。おお、値段にしては良心的な量。ダブルでもいいかも。

スープは王道であり、すっきりとした味だし、もっと訳のわかんない香辛料味があってもよいかとも思った。
写真は、別皿提供パクチーを後のせしたもの。