一日三食ラーメン
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よっしーＲ
麺’s
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コメント
その節はどうもでした^^
おめで鯛一杯を楽しめましたね。
次回はざるつけかなあ〜w
おゆ | 2018年5月21日 20:04呉田が鯛そば？と思ったら
そういう訳でしたか㊗️
行きたかったなぁ〜
NORTH | 2018年5月21日 20:18こんばんは
タイの旨み多そうですね
この海苔もよく合いそうです！
キング | 2018年5月21日 20:56こんばんは
鯛の鮮魚出汁とは豪華ですね。
ご飯を放り込んで締め鯛です♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年5月21日 21:44こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
おめでたい一日でしたね～
kamepi- | 2018年5月21日 22:16どもです。
そろそろ、ザルつけのシーズンですね(^^)
呉田さんの鯛出汁、間違いないでしょう!(*^^*)
流行りですね
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月21日 22:23三食さん，どうもです。
あのおいしい麺を鯛出汁でいただく……いいですね。
ここはまた行かなくちゃ。
RAMENOID | 2018年5月22日 05:32おはようございます(*^^*)
お疲れさまでした。
鯛が良く出てましたね。
あのスープでつけも食べてみたいと思いましたわ。
としくん | 2018年5月22日 07:41こんにちは。
呉田さん未訪なんですよ(>_<)限定ではなく、デフォメニュー狙いでとりあえず狙ってみたいです。皆さんの過去レポを見ていて一番気になってるのはざるつけです！
poti | 2018年5月22日 11:18こんにちは。
お魚好きの三食さんなので、これは染み入りそうですね。
北浦和って電車で行くと微妙に遠いのが残念です。
glucose | 2018年5月22日 11:33その節はどうもです！
そうそう、めで鯛ですよね～♪（笑）
バスの運転手 | 2018年5月22日 22:27
午前中は用を足しており、午後からちょっとお邪魔してみました。
さて、どうかな？
サクッと喉を潤して、しばらく穏やかな時間が過ぎた頃、本日の限定が提供されてきました。
【スープ】
鯛煮干しと大量の鯛のアラなどをじっくり炊いたアニマルオフな塩スープ。アラから抽出された鯛の鮮魚としての旨味、鯛煮干しの乾燥することを経た鯛の旨味がスープの骨格を整え、わりとあっさり目ですが、鯛を楽しめるスープに仕上がっています。これは鯛感もあって美味しいですね。
【麺】
春よ恋を使ったいるという中太麺。手揉み縮れの麺は、もっちりしていて、鯛なスープを絡まりやすくて良いですね。
【具】
鶏チャーシュー、三つ葉、タマネギ、バラ海苔。しっとりした鶏チャーがスープを邪魔せず、バラ海苔からの磯感が鯛と良い具合のバランスになってます。タマネギと三つ葉のアクセントも。
めでたい➡️めで鯛からの鯛SOBAらしいという情報を得て、あ～納得！と思いながら麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。
久々の呉田、満足しました。次回こそ醤油ですかね？(笑)
ご馳走様でした。