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前から気になりつつも、なんとなく気後れして行けてなかったお店。小洒落た店構えで、入ろうと思ってもなぜか出入りしてるお客は若いご家族ばかりの感じ。でも開店直後の時間に思い切って行ってみました。スープは、中華屋でよくあるいかにも中華そばって味ではなく、お鍋の出汁のような優しい滋味溢れる味です。ちょっと油の多さが気になりました。麺は中太縮れで、かなり加水率高いようでプリプリとした食感です。チャーシューが逸品！程好い硬さで旨味しっかりです。軟骨？ブリの血合いみたいな形の、半透明でゼリー状の物が付いてました。ときおり八角のような爽やかな香りもフワッと。一枚だけなのが寂しいところです。中華キッチン名乗ってる通り、中華中心のメニュー構成だけど、ラーメンにもしっかりこだわりが感じられました。親父一人では行きづらいけど、担々麺とかも旨そうだし、また行ってみよう。
宇治家
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小洒落た店構えで、入ろうと思ってもなぜか出入りしてるお客は若いご家族ばかりの感じ。
でも開店直後の時間に思い切って行ってみました。
スープは、中華屋でよくあるいかにも中華そばって味ではなく、お鍋の出汁のような優しい滋味溢れる味です。
ちょっと油の多さが気になりました。
麺は中太縮れで、かなり加水率高いようでプリプリとした食感です。
チャーシューが逸品！程好い硬さで旨味しっかりです。軟骨？ブリの血合いみたいな形の、半透明でゼリー状の物が付いてました。ときおり八角のような爽やかな香りもフワッと。一枚だけなのが寂しいところです。
中華キッチン名乗ってる通り、中華中心のメニュー構成だけど、ラーメンにもしっかりこだわりが感じられました。
親父一人では行きづらいけど、担々麺とかも旨そうだし、また行ってみよう。