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今回は上越市の手打ちらーめん まるとくさんです19時過ぎの到着で先客は7～8名で後客も8名と地元から支持されている感じがします入店してカウンターに着席します初訪問なのでお勧めメニューの中から熟成旨辛しょうゆをオーダーなんでも地元の食材で作られたラーメンとの事で楽しみです約10分で着ら～ですお味はスープはキリッと切れ味のある醤油ベースのスープに大吟醸の酒粕と辛味子(唐辛子)と辛味噌がトッピングされてます辛いかな～と思っていましたがそれほどでは無く美味しく食べられます麺は加水率を感じるウェーブ系の中太麺を使用スープとの相性もいい感じですチャーシューは大判の豚バラロールが2枚メンマ、味玉、ヤクミって感じです今回は好みの旨い系のラーメンでは無いですがたまには美味しい系のラーメンも良いかな～と感じる一杯でしたごちそうさまでした■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet
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19時過ぎの到着で先客は7～8名で後客も8名と
地元から支持されている感じがします
入店してカウンターに着席します
初訪問なのでお勧めメニューの中から
熟成旨辛しょうゆをオーダー
なんでも地元の食材で作られたラーメンとの事で楽しみです
約10分で着ら～です
お味は
スープはキリッと切れ味のある醤油ベースのスープに
大吟醸の酒粕と辛味子(唐辛子)と辛味噌がトッピングされてます
辛いかな～と思っていましたが
それほどでは無く美味しく食べられます
麺は加水率を感じるウェーブ系の中太麺を使用
スープとの相性もいい感じです
チャーシューは大判の豚バラロールが2枚
メンマ、味玉、ヤクミって感じです
今回は好みの旨い系のラーメンでは無いですが
たまには美味しい系のラーメンも良いかな～
と感じる一杯でした
ごちそうさまでした
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