1日3～4食限定『真鯛の潮(うしお)特上セット(￥1280)』と『中太麺に変更(￥50)』…

てゆかこのラーゎ昨年10月に食べたモノの再販...メッチャ美味しかったので先週再販が決まった時から既に予約を入れて本日実食でふ♪...(-_-;)v

とゆコトで12時半頃店着...店内ゎ土曜日の割にゎ比較的穏やかな営業で5割程度の入り...取り敢えず飛田店主にご挨拶...m(__;)m んで予約したラーを注文...てか今回も限定ラーゎ開店から20分ホドで完売御礼だったとか...相変わらず凄ぇ人気のラーだわな...(^O^; んで昨年度バージョンでゎデフォの「全粒粉細麺」で食べたので、今回ゎその時ゎ販売前だった「中太麺に変更」を無理に(？)お願いして注文してみマシタ♪

てか暫しして到着したラー...鯛のアラ出汁スープゎ昨年度バージョンとほぼ同じ、臭みの類ゎ微塵も感じさせないがシッカリと鯛を感じる美味しさで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさる麺ゎ注文通りの中太麺...この麺ゎこのスープに全体に合うだろ～と思って試してみたがやはり個人的にゎ大正解♪ もちろんスープとの相性も申し分無し♪

んでトッピでゎフツーゎ生姜を合わせるのだが、今回のバージョンでゎ山葵を効かせた鯛ワンタンだった...因みに通常ゎ3個なのだが、このラーにゎ4個のってた...飛田店主、ありがと～(＾▽＾)ｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ♪ んで味的にゎ意表を憑かれてウヒョー♪...(笑)　んで鯛のカマの塩焼き...今のこの時期の天然モノだとパサ付いて余り美味しくゎ無いのゎ漏れ的に良く知ってる...何気に飛田店主に聞いてみたら養殖モノだと正直に白状した...(笑)　にしてゎ鯛の身ゎ思ってた以上にシットリで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ てか良く良く考えてみれば、鯛の切り身＆カマをこの値段と味で出すのゎ相当な努力と技術が必要だもんなぁ...(^_^; 因みに鯛のカマの塩焼きゎ全解体して身をシャブり尽くしたが、昨年度バージョンでゎ入っていた『鯛の鯛』ゎ今回ゎ入っていなかった...(苦笑)

んで残りスープ投入の鯛茶漬け...コレゎ昨年度バージョンと同様にマヂで絶品♪ 特に自家製と思われる「胡麻ダレ」がメッチャ旨いんだよね♪　また前記した通りに鯛の身も、生でも美味しく半分熱を入れても美味しく、熱を通しても全然問題ないレベルで美味しかった♪