一言で言うと、丁寧に作られた二郎。
麺は中太ストレートで多少パッツリした感じ。スープとの絡みも相まって風味豊かです。乳化スープは塩味が絶妙。身体のことを考えなければ完飲するほどでした。自分的には、マイルドなヒバジという印象を受けました。
一方でチャーシューは見た目パサっぽいけれども、口内でホロっとほどけて、しっかりと旨みを残したもの。そして秀逸なのがモヤシの... 続きを見る

800円で半分、少なめ、普通が選べます。
非乳化タイプでさっぱりいただけます。麺が良いサイズ感じでコシも良きでスルスル入っていくタイプですね。シャキもやキャベもアクセント◯。肉も柔染タイプで◯。
難点はエアコンが効いてなく地獄。でレンゲありません。
ご注意を。ただ全体として美味かった。

水曜日18:15訪問　待ちなし　先客2名

メニュー：
らーめん250g にんにくアブラカラメ

麺：
つるつる系のストレート麺。二郎系では細めですが、小麦を強く感じる、すごく美味しい麺です。

スープ：
醤油のキレ、甘み、まろやかさのあ... 続きを見る

こちらのレビューは少なめですが、動画では高評価なので本日、初訪問です。
都営三田線の板橋エリアは本当にＧ系が多いです。
土曜は10時開店なので10時30分の到着、入店時は先客なしでしたが、退店時には3名の後客。
卓上は黒と白の胡椒、レンゲはありません。
コールはアブラ、濃い目(カラメ)、ニンニク少なめでお願いしました。
ヤサイは... 続きを見る

『チャーシューメン 普通盛り 250㌘(¥1100)』をニンニクアブラで...

てゆか微乳化スープゎ軽い変態の薄味...確かに飲み易いけど個人的にゎもぅ少しカラメのほが...ってコトで次回訪問時ゎカラメも追加しよう...(^_^;　しかし合わさる自家製太麺ゎ適度に柔らか食感でコレゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 麺量もしっかり茹で後250㌘で十分... 続きを見る