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千葉にある〇郎系のお店の新店が新しくできたみたいなので早速行ってみました。まだプレオープンなのか店内外が所々未完成な雰囲気。ワンオペのキッチンを囲む様に6席程度の狭い店内です。ラーメンの並にしましたが店内に貼紙等もなく、このて特有のコールがあるのかは一見にはわかりません。提供時にニンニクの有無は聞かれたのでお願いしました。スープは甘みがありマイルドなタイプ。動物系の濃度もそこそこ出ているが少し軽い印象。お店のうんちく通りまさにやさしい味。これはこれで旨かったが今後歴史を重ねるとさらに旨くなりそう。麺は予想外にこの系統としては細めな中太ストレート麺。好みとは違うがライトなスープにはあっていた。しっかり粉を感じるタイプでこういうのもいいかも。豚はやや大人しめなのが2枚。スープに浸しておくとかなり柔らか食感になり旨かった。野菜はもやしメインで少しキャベツがあり、どちらもシャキシャキでいいアクセント。値段設定も良心的で十分満足できました。
マムート
ぺん太
ヤマタカ
ゆずやん
三日月
鬼脂権造
まだプレオープンなのか店内外が所々未完成な雰囲気。
ワンオペのキッチンを囲む様に6席程度の狭い店内です。
ラーメンの並にしましたが店内に貼紙等もなく、
このて特有のコールがあるのかは一見にはわかりません。
提供時にニンニクの有無は聞かれたのでお願いしました。
スープは甘みがありマイルドなタイプ。
動物系の濃度もそこそこ出ているが少し軽い印象。
お店のうんちく通りまさにやさしい味。
これはこれで旨かったが今後歴史を重ねるとさらに旨くなりそう。
麺は予想外にこの系統としては細めな中太ストレート麺。
好みとは違うがライトなスープにはあっていた。
しっかり粉を感じるタイプでこういうのもいいかも。
豚はやや大人しめなのが2枚。
スープに浸しておくとかなり柔らか食感になり旨かった。
野菜はもやしメインで少しキャベツがあり、
どちらもシャキシャキでいいアクセント。
値段設定も良心的で十分満足できました。