Item: 中華そば 光来
Rating: 97
Author: ただあき

97点

火曜日13時20分同僚と約1年ぶりの訪問。流石、立地やクオリティを価格に転嫁しない安さでの人気店、この時間でも待ち客が2名いました。今日は、こちらの店で僕の大好きなワンタン麺を封印し、タンメンを注文。これが結果、大正解。ここ10年で、一番美味しいタンメンに巡り合いました。最後まで熱々のスープは野菜と豚骨の旨味がしっかり融合し、奥深く僕の大好きな味。自家製ちぢれ麺もそれ自体美味いが、このスープとの相性が抜群。キャベツ、モヤシ、玉ねぎ、人参等、野菜もたっぷりですが、それぞれの割合が絶妙です。玉ねぎや人参が多いと甘みが増し僕の好みではないのですが、こちらの一品は最高のバランスでした。あー、明日も食べたい！