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5月28日訪問豚骨と鳥の白湯スープがブレンダーで泡だてられとてもクリーミーな食感です。旨味を引き出しつつも臭みやくどさかなく美味しくいただけました。鶏の甘みが若干強く感じたので醤油感が恋しくなります。具は1/2の半熟煮卵、いいつけ具合です。チャーシューは鳥と豚の2種類。鳥はジューシーさを残した低温調理(?のもの。豚は噛み応えを残しつつもほろっとくずれながらうまさを感じます。LINEの友達登録で煮卵追加き麺大盛りが選べるので煮卵(1個)追加。接客は店主さんも従業員の方もいい笑顔で迎えて下さいました。好印象です。また、居抜きで入った店舗とのことですが、カウンターの樹脂コーティングが劣化していて肘にベタつきを感じました。無水エタノールで拭くなりコーティングし直すなりで対処していただけると嬉しいです。
豚骨と鳥の白湯スープがブレンダーで泡だてられとてもクリーミーな食感です。旨味を引き出しつつも臭みやくどさかなく美味しくいただけました。鶏の甘みが若干強く感じたので醤油感が恋しくなります。
具は1/2の半熟煮卵、いいつけ具合です。チャーシューは鳥と豚の2種類。鳥はジューシーさを残した低温調理(?のもの。豚は噛み応えを残しつつもほろっとくずれながらうまさを感じます。
LINEの友達登録で煮卵追加き麺大盛りが選べるので煮卵(1個)追加。
接客は店主さんも従業員の方もいい笑顔で迎えて下さいました。好印象です。
また、居抜きで入った店舗とのことですが、カウンターの樹脂コーティングが劣化していて肘にベタつきを感じました。無水エタノールで拭くなりコーティングし直すなりで対処していただけると嬉しいです。