この日は所用で前橋市へ来ましたので『八番山 ばりきや 前橋店』さんへ♪
入店してみますと先客多数の後客！ウェイティングボードに名前を書きしばしの時間を経てカウンター席へとご案内。
メニューは豚骨系と鶏ガラ系とに分かれ、前橋関根店限定とされる『冷やし坦々麺』や『えび味噌』なるお品も存在。いつもなら『ばりきめん』なわけですが、今回は一番人気とされる『ばりこてめん』をチョイス！

白濁したスープはライト傾向な仕上がりながらも豚骨の風味を備え、白胡麻の風味が心地よく追随し旨味も充分。特製辛子みそや多めに張られた香味油を混ぜてみますれば、ピリッとした辛さと深いコクが加わり味が一変。食べ方によって色々な味を楽しめるのが『ばりこてめん』の魅力でしょうかね？

麺は加水率低めな極細ストレート麺。
歯に纏わりつくような粉っぽさが特徴的で、かん水臭も然程気にならず個人的には好印象。

チャーシューはバラ肉が２枚。
厚みは少々寂しい印象ですが、臭みは皆無で基準以上の美味しさ。
プラス５０円で増した九条ねぎは、忘れられたのではないかと思うほどの少なさで少々残念。
標準装備のキクラゲももう少し欲しいところ。
そして終盤に差し掛かったところで、卓上に配備された辛子高菜を添加し味変え。

いや～、美味しかったです。
ひとつだけ心残りがあるとすれば、背脂を増さなかった事でしょうかね…（笑）
前橋関根店限定の『まぜそば』も非常に気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。