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「ラーメン、生卵(ヤサイ、アブラ、カラメ)」@自家製ラーメン 大者の写真6/5の昼の部に訪問。前回から半年程経ってしまった。
オープン30分前に着いたら15〜16番目くらいに。気温30度はありそうな暑さの中、直射日光を浴びながら待つ。
オープンして助手がいたので13席全て解放状態。サードロットとして待つ。
ファーストロット9名分の提供時間が11:20。いつも通り。セカンドは4名分でそれから5分後くらいか。
11:40くらいに席に着いたが、結局ラーメンが渡されたのは12:05。助手がいてもやはり時間がかかる。

今日はやけに店内が暑い!クーラーは付いているのかわからない。奥のトイレの方が涼しい。
助手がいるもんだからヤサイは茹でたてホヤホヤで熱い。麺もギッチリ詰まった熱々ワシワシ麺。
豚はいつもの柔らかいロール仕様で味も染みてて美味い。

とにかく暑くて中盤から汗が吹き出てサウナにいるかのような状態に。ラーメンはいつも通り美味いのだろうけど、早くこのサウナから出たくて味わうこともなく完食。

外に出た瞬間、30度以上あるはずだがすごく涼しく解放された。
ご馳走様でした。

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