Item: 手打ちラーメン 谷家
Rating: 56
Author: じゅーじゅ

56点

久しぶりの来店。
裏谷家依頼ですね。昼間は混んでいます。
裏の時に手打ちだからごまかせるスープなのが分かり
とても勉強になったのですが
機械麺になったら半分も食べずに帰りましたから。前着も後客もゼロ。
当時データベースやっていたら30点付けてましたね。(だから現在裏はやっていない)

20分位で着丼。
大盛り無料なので大盛りにしたのですが手打ち系は余り量が無いので食べられちゃいます。
スープは鶏ガラ、野菜、課長さんヴェイパー？でしょうか。
とても動物感が少ないです。
手打ちに合うんだなーと思いました。
チャーシューは柔らかくとても美味しかったです。
ご馳走様でした。