午後２時くらいに入りました。先客の方がお一人いらっしゃいましたが、待ち時間なく注文できました。

皆さんがおっしゃっている様にスープは少なめでした。麺を大にするならスープも１００円出して増やした方がいいかもしれません。

中華そば（大）の麺の量はかなり多いです。麺は細めなのに、こしがあって噛み応えあります。ちょっと太めの博多ラーメンの麺みたいな感じ。堅さはちょっと堅茹です。

スープの味は第一印象はちょっと苦みを感じました。煮干しのわたの苦みでしょうか？一発目がちょっと苦い。それから煮干しの風味が広がる感じです。スープ全体としてとてもサラッとしていて脂っこさはほとんどありません。煮干しのダシって感じです。
スープの量は全部飲み干しましたが、ちょっと少なめですね。

叉焼は個人的には下味がなさ過ぎる感じがしました。少しくらい下味がついていてもいいような気がします。

味玉は冷たいまま。冷蔵庫から出してそのままスープにインって感じでした。もう秋でしょうし、冷たいまま出すのは気遣いではないでしょう。熱いのも駄目ですけど、多少は温かい状態で出していただけたらいいなと思います。

個人的にはまた食べに行きたいとは思いますが、知人にお勧めできるかと言われると尻込みします。次は北区、豊島の伊藤に行ってみようと思います。