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「豚骨醤油ラーメンとデビル飯」@横浜らーめん 松本家の写真何度か訪問していますが、今日は特にひどかった。

開店直後にかかわらず提供まで30分。
いつもよりさらに遅い。

以前デビル麺というラーメンを食べたが美味しくなかったので、味噌ラーメン運用。

今回はそれのご飯バージョンのデビル飯を注文もやはり美味しくない。
好みの問題というより、中華スープに豆板醤というシンプルというにはおこがましい麻婆豆腐もどきはご飯に乗せてもやはり単調。

久しぶりに食べた看板メニューの豚骨醤油ラーメンは相変わらず平凡。
やはりここは味噌ラーメンを食べに来るお店のようだ。

だが、今回味噌ラーメンを選ばなかった理由は、私がRDBで95点をつけさせていただいた時に比べ、随分塩っぱい味付けになり、とても食べられるものでない状態の時もしばしばある為。

昔流行った家系ラーメン。名店「純連」さんの味噌ラーメンを意識したり、麻婆餡を乗せ、まるで「中本」さんのラーメンを意識したり、いわゆる人気店のラーメンをパクっていて商売熱心な印象。

ラーメン自体は60点。

元気がいいだけで気配りが足りない接客とデビル飯(300円)が足を引っ張るが、特にお客を待たせているのにさもそれが当然のような雰囲気。
「券売機で支払い済みだからあとは知らぬ」という空気を感じてしまうことに不快感を感じ40点という点数をつけさせていただきました。

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