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75点
柳麺[ラーメン/醤油]
加藤食堂（青森県西津軽郡）ボニ男

「柳麺」@加藤食堂の写真中華ベースのスープに、魚介のアクセントが入ってます。澄んでおり、苦味、雑味ナシに加え、ほのかな甘さあり。煮干しが席巻する青森県において、少数派の美味な一杯。
多少風土独特のしょっぱさあり。

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