以前、つけ麺を酷評したとき「いずれ、山岡家の旨い辛味噌ラーメンを
レビューすることをお約束する次第である」
などと申し上げたのであるが、もう少し時間をいただきたい。
今回食べたのは「山岡家の旨い朝ラーメン」だ。

早朝の訪問、最新タッチ式券売機で食券を買いカウンター席へ。
3分ほどでの提供。忙しいビジネスマンには有り難いスピードだ。

スープは山岡家的には微豚クサのライトな豚骨。
生姜が効いていてアッサリ感を演出、しかし表面のラードは山岡家的らしくしっかり厚め。
豚臭でも香りも味も、食後に残らない程の飲みやすいスープで旨し。

麺は朝ラーメン用の、特製細麺。
硬めにしたので麺のしなり具合がよく、食べた時の「ボキ」感もあって、なかなか美味しい。
スープもよく吸ってくれて相性が良い。

具はチャーシュー、ゴマ、ネギ、海苔に梅ペーストと和えネギ。
チャーシューもペラではなくちゃんと存在感があるもの。
ネギは贅沢してしまったかな・・でも、十分満足。
完食、ほぼ完飲。

7年くらい前（だったか？）の発売当初より値上がりしたとは言え450円。
これに160円のネギをトッピングするなんて、まったくのセレブトッピングであったと反省。
より満足度が高いのは替玉（100円）か半替玉（50円）であろう。

頼れる味　頼れる24時間営業　頼れる山岡家

ごちそうさん　笑う赤青龍