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「塩つけ麺(880円)」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真平日の夜、御徒町駅。
並ばすに入れるところはないかと探して、こちらに。とても綺麗な店内です。

澄んでいるスープに艶々の細麺。
器も店のコンセプトに合っています。
見た目は文句なし。

味はというと、風味は良いのですがしょっぱさが際立ってしまい、旨味を感じる隙がない印象。
ラーメンより温度の低いつけ麺なので、塩分過多を余計に感じるのかなと。

回転よく次から次とお客さんが入っていました。
至福の一時をありがとうございました。

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