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17日日曜はこのメニューだけということで、醤油で注文。キリッとした濃いめの醤油にサンマの独特の出汁。焼きサンマのような香ばしさを感じさせつつ、嫌な臭みはまったくなし。焼き魚じゃなくとも、醤油とサンマは合いますね。麺はかなり硬めの仕上がりだけど、濃いスープにはこれがちょうど良いです。惜しむらくは塩分がちょっと強過ぎた。もっとスープを飲みたいと思いつつ、反射的に控えてしまいました。美味しいがゆえに唯一残念。駅から少し歩きますが、研究熱心な雰囲気のお店で、平日に他のメニューも食べてみたいです。
キリッとした濃いめの醤油にサンマの独特の出汁。焼きサンマのような香ばしさを感じさせつつ、嫌な臭みはまったくなし。焼き魚じゃなくとも、醤油とサンマは合いますね。麺はかなり硬めの仕上がりだけど、濃いスープにはこれがちょうど良いです。惜しむらくは塩分がちょっと強過ぎた。もっとスープを飲みたいと思いつつ、反射的に控えてしまいました。美味しいがゆえに唯一残念。
駅から少し歩きますが、研究熱心な雰囲気のお店で、平日に他のメニューも食べてみたいです。